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在飞机上售卖东西是合法的。
根据民航局的规定，航空公司可以根据自身需求和实际情况在飞机上销售商品和食品等，这些商品可能是航空公司自己采购的，也可能是与地面商家合作的，在销售过程中，航空公司会遵守相关的法律法规和商业道德，确保销售的商品质量可靠、价格合理，并且遵守相关的消费者权益保护规定，飞行员和乘务员在飞机上的职责也包括售卖商品，只要符合相关规定和程序，在飞机上售卖东西是合法的，不过需要注意的是，不同航班可能会有不同的规定和服务内容，乘客在购买前最好了解清楚相关信息，以上内容仅供参考，如需更多信息，可查看相关民航局的法规或咨询相关律师。